YouTube見てて試してみたいと思ったものをメモとして。

ラーメンろたすさんの醤油ラーメンの作り方の動画。

自宅でもできそうなので作ってみたい！

在宅勤務多いので3人前のスープ作っても大丈夫だと思うので。

以下は材料メモ。(作り方は動画を確認する形で)

スープ(3人前)
水	1.2L
鶏モモひき肉	400g
鶏チャーシュー
水	450cc
塩	30g
ブラックペッパー	10ふり
醤油ダレ
濃口醤油	150cc
たまり醤油	20cc
みりん	5cc
素焚糖(or砂糖)	3g