水道橋にできていた家系ラーメン屋、行ってきました。

どんな量かわからなかったので普通にしてみました。

味は濃いめで。

好みの味とは外れてました。

とはいえ普通においしかったので次も行ってみようと思います。

飯田橋駅周辺にできたラーメン屋を開拓。

前はうどん屋があった場所ですね。

注文したのは中華そばに味玉トッピング、大盛としてみました。

昔ながらの中華そば。

好みとは少し外れていました。

千葉県行った際に寄りました。

市原市にある寿司屋です。

お高めな感じですが一応回転ずし。

ここしか店舗がないようです。

なぜか店頭には像の像が。

よくわからんですが妙に印象的でした。

試しに海老を試してみたら頭付きだったり。

7皿食べて2500円ぐらい。

いつも行っているスシローとかより高いですが満足度は高め。

ただ、おなか一杯食べるには厳しいかな。。。

久々に行こうと思ったお店がいっぱいだったので久々の新規店開拓。

札幌系ラーメンみたいです、我流ついてるけど。

味噌バターラーメンが好きなんで入ってみました。

味噌バターコーンラーメンに大盛＋味玉。

ちょい好みの味と違った。

おいしいのは確かなんですが。

もしかしたら大盛にして多すぎたからそう感じてしまったのかな・・・。

新宿行った際に見つけたラーメン屋です。

味噌ラーメンが食いたくなり入店。

味噌ラーメン以外にも選択肢有です。

今回注文したのは味噌ラーメンに味玉追加。

かなり濃厚な味。

思っていた味より数倍濃厚だった・・・。

また食べに行きたい。

映画見に行った際に食べてきました。

海老名ビナウォークのラーメンストリートにある麵家いろは。

注文したのは得盛で白髭ネギ追加。

久々の富山ブラックラーメン。

久々ですがおいしかった。

しかも家麺なるもちかえりもあったので買っちゃいました。

チャーシュー、メンマ、麺は店頭で使っているものそのままだそうです。

こちらも楽しみ！

古淵にあるタムタム行ったついでに友人に勧められていたラーメン屋行ってきました。

いったのは麵屋蓮花。

豚骨塩ラーメンという珍しい味のお店。

味玉を注文しました。

豚骨醤油とか味噌は食ったことありますが塩は食べたことなかったので結構気になっていました。

塩、というよりは豚骨の味が強い感じですが結構食べやすい味になっていました。

これはおいしい。

古淵のタムタムはいきやすいのでまた行ってみよう。

カレー作成4回目です。

今回は以下手順。

1. 鶏肉を炒める
2. 水を250ml+ニンジンを入れて圧力鍋で10分程度圧(圧がかかったら強火から弱火へ)をかける
3. 圧が抜けるまで待つ
4. 水を400ml追加し、玉ねぎを2玉、醤油を少量、ケチャップを追加して弱火で煮込む(20分程度)
5. ルー(今回はバーモンドカレー中辛半箱、極カレー1片)を投入
6. 2回目に作ったルーの一部(1杯分)を投入
7. しばらく煮込む

これで完成したのがこれ。

味見したところ、悪くないです。

玉ねぎを圧力鍋にかけなかったからか水少なめなのがよかったのか。

とはいえまだまだいろいろと手を加えられるものが多いのでいろいろと試してみます。

車を買ったので乗る目的に適当な料理屋へ行っています。

今回は大和市にある醤油豚骨ラーメン八右衛門。

家系ラーメンのお店。

ネギ追加しました。

歳なのか家系ラーメンがきつい。。。。

あと好みとちょい違う味でした。

映画を見に行ってきたのですが食事としてらーめん花月へ行ってきました。

今回注文したのは嵐げんこつらぁめんにトッピングでコーンとバター。

味噌選ぶべきだった、とあとで後悔。

それでも久々に食べて満足です。

自作カレー第3回目で作成したカレー、やっと食べました。

作って冷凍、在宅時に、なんて考えて作ってるもんでなかなか食う機会がなくでした。

今回は唐揚げ用に切られている鶏もも肉800g、ニンジン半分、玉ねぎ 4個で作成。

ルーはジャワカレー辛口箱半分(4つ)と塾カレー辛口1つで作成。

見た目は問題なし。

鶏肉が多少焦げちゃったけどカレー自体は焦げてないし、問題ないかなという出来。

しかしながら食べてみたら「まずくはないけどうまくもないカレー」でした。

まあ普通に食えるのでよしとします。

次回はコクを出すための試行をしていこう。

前回失敗しましたが改めてカレーを作成しました。

今回は成功です。

まあルー入れた後に圧力掛けなければ大丈夫ですわな。。。。

とりあえず少しだけ味見してみましたが問題なし。

可もなく不可もなく、って味でした。

あとは冷凍して順次食べていければいいかな。

スーパー行ったときに見つけたのが麺好亭というスープシリーズ。

ついでに具材もありましたので麵も合わせて買ってきて食べてみました。

食べたのは鶏ガラ醤油と豚骨醤油の2つ。

まずは鶏ガラ醤油。

すっきりしたスープですがこれといった特徴無し。

昔ながらの、といった感じでした。

悪くないですね。

続いて豚骨醤油。

こちらはニンニクが少し聞いている感じです。

麺を少し硬めにしてしまったので好みと違いましたがスープはおいしかった。

あとはもう少し好みを出せるようにしていくことにしていかないと。

圧力鍋を買いました。

それに合わせてカレーを作ってみました。

こんな感じで作ってみました。

１．サラダ油を入れて肉(1パック)・玉ねぎ(3個)・ニンジン(1本)を炒める
２．水350mlを投入して加圧
３．加圧出来たら2分間弱火で待つ
４．火を止めて圧が抜けるのを待つ
５．圧が抜けたらルー(1箱)・ショウガ(チューブタイプ)・ニンニク(チューブタイプ)を投入
６．火をつけて加圧する <—これが原因
７．20分程度弱火で待つ

結果としては焦げた・まずいというダメなものが。。。OTL

作り方をちゃんと調べねばならなそう。。。

豊洲市場で見つけたお店です。

豊洲市場近辺では比較的安め。

「温うどん 並、大海老、アナゴ(豊洲限定)」と「ネギ増量」「温泉卵」で注文です。

大海老とアナゴをつけたので結構高くなりましたが。。。

味はさっぱりな感じでおいしかった。

次回は海老・アナゴなしにしようと思います。

新規開拓ではないですが久々に行ったので。

飯田橋駅前にある尾張屋さんできしめんのお店です。(ほかにも蕎麦のお店もあり)

かき揚げきしめんを注文、1350円でした。

でっかいエビが入ったかき揚げでおいしい！が貧乏性な自分の下には富士そばとか箱根そばとかのかき揚げのほうが好みかな。。。

注文した後に卵とじカツ定食があるのに気づいて「そっちにすればよかった」と思ったので次回は卵とじカツ定食を食いに行きます。

秋葉原で新店開拓してきました。

注文したのは濃厚味噌らーめんスペシャルにバターとコーンをトッピングしました。

どこかで食べたことある味だな、と思っていたのですが調べてみたら伝丸と同じチェーンなんですね。

しかも公式サイト共通だったし。

これなら地元の伝丸でいいかな。

あまり外での食事できていないので久々の出社で開拓。

西安刀削麺 匠心という刀削麺のお店。

蕎麦屋が入っていた建物だったはず。

店員が中国人で本格的に削ってていいお店でした。

辛くなさそうなの、って選んだつもりでしたがそれなりに辛かった。

とはいえ満足。

次回も行くことにしよう。

相模大野にあるラーメン屋です。

コロナが蔓延する中でも営業が続けられるので人気店なんでしょうか。

気になっていたので行ってきました。

濃厚煮干し中華そば大盛を食べてきました。

思ったより量が多かった。。。

味は悪くないですが量をミスった。

次回は普通でいいかな、と。

見つけたので行ってきてみました。

よくある感じの家系ラーメン屋。

普通な感じな味。

一口目は好きな味(水道橋にあったごっちの味)に近いかな？とも思ったのですが結局はやはり違う感じ。。。

家系ラーメンは難しい。

最近家系ラーメン食えなくなってきている(体が受け付けない)ので多分次回は入らないかな？